Pumpkin Pancakes – Winding Creek Ranch

0
Pumpkin Pancakes – Winding Creek Ranch

Γιορτάστε το φθινόπωρο φτιάχνοντας αυτά τα νόστιμα τηγανίτες κολοκύθας. Είναι ελαφριά, αφράτα και γεμάτα μπαχαρικό κολοκύθας γεύση. Συμπληρώστε τα με σαντιγί και σιρόπι από σφένδαμο για ένα παρακμιακό και εύκολο ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ όλοι θα λατρέψουν!

PIN τη συνταγή για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Λατρεύουμε τις τηγανίτες σε αυτό το σπίτι. Αν και τα παιδιά δεν είναι πια μικρά, εξακολουθούν να τα αγαπούν.

Αυτές οι τηγανίτες με μπαχαρικά κολοκύθας είναι τέλειες για πρωινό ή brunch ένα τραγανό, δροσερό φθινοπωρινό πρωινό. Αυτές είναι οι αγαπημένες μας τηγανίτες για να μαγειρέψουμε τους πιο δροσερούς μήνες. η μυρωδιά είναι ζεστή και φιλόξενη! Σερβίρετε με πατάτες φούρνου και μπέικον φρυγανιέρα για ένα πλήρες πρωινό!

Δεν έχετε χρόνο να σταθείτε στο ταψί για να φτιάξετε τηγανίτες; Δοκιμάστε αυτές τις τηγανίτες με φύλλο. θα τα λατρέψετε κι εσείς!

Πηδάω σε:

🥞 Τα κυριότερα σημεία της συνταγής

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΓΕΥΣΗ. Τίποτα δεν λέει Φθινόπωρο όπως λέει η κολοκύθα μπαχαρική. Η μυρωδιά είναι τόσο καλή!

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΜΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ Κολοκύθα. Η εκπληκτική γεύση κολοκύθας λάμπει! Χωρίς τεχνητές γεύσεις!

ΕΛΑΦΡΥ ΚΑΙ ΧΝΟΥΤΑ. Αυτές οι τηγανίτες μαγειρεύονται τόσο ελαφριές, αφράτες και αέρινες. θα τα λατρέψεις!

ΨΗΝΟΥΝ ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΟΜΟΙΙΑ. Έχω φτιάξει κι άλλες τηγανίτες που βγαίνουν σούπερ χοντρές, πυκνές και η μέση μερικές φορές είναι ωμή. Αυτά ΔΕΝ είναι τέτοιου είδους τηγανίτες. Είναι τόσο ελαφριά που μαγειρεύονται γρήγορα και ομοιόμορφα!

ΥΓΡΟ ΚΑΙ ΤΡΥΦΕΡΟ: Αυτές οι τηγανίτες με μπαχαρικά κολοκύθας είναι υγρές και τρυφερές. μαγειρεύουν τέλεια κάθε φορά!

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ Ή BRUNCH. Όλοι θα είναι ευχαριστημένοι όταν τα σερβίρετε για πρωινό ή brunch. Είναι μια πραγματική ευχαρίστηση του πλήθους!

📋 Υλικά

Υλικά για τηγανίτες κολοκύθας
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Χρησιμοποίησα αλεύρικο αλεύρι για όλες τις χρήσεις για να γίνουν αυτές οι τηγανίτες εξαιρετικά ελαφριές και αφράτες.
  • Μπέικιν πάουντερ. Αυτό είναι το συστατικό που κάνει αυτές τις τηγανίτες ελαφριές και αφράτες.
  • Μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας. Φτιάχνω το δικό μου μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας οπότε το έχω πάντα στο χέρι.
  • Αλας. Χρησιμοποιώ ψιλό επιτραπέζιο αλάτι. Βοηθά πραγματικά να αναδείξει τη γεύση της τηγανίτας.
  • Γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γάλα. Το φυτικό γάλα θα λειτουργήσει επίσης.
  • Πουρέ κολοκύθας. Φροντίστε να είναι πουρές κολοκύθας και όχι γέμιση κολοκυθόπιτας.
  • σιρόπι από σφένδαμο. Προσθέτει μια νόστιμη γλυκύτητα και μια νότα σφενδάμου.
  • Αυγά. Χρησιμοποιώ βιολογικά αυγά. Προσθέτουν δομή στη τηγανίτα και χρειάζονται για να γίνει η τηγανίτα αφράτη.
  • Φυτικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο φυτικής προέλευσης.
  • καστανή ζάχαρη. Λίγη επιπλέον γλύκα στα pancakes. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη καρύδας ή ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
  • Εκχύλισμα βανίλιαςt. Η βανίλια προσθέτει άλλο βάθος γεύσης σε αυτές τις τηγανίτες. Το εκχύλισμα αμυγδάλου είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Δείτε την κάρτα συνταγής για τις ποσότητες.

🥣 Οδηγίες

Αυτές οι τηγανίτες με μπαχαρικά κολοκύθας είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν! Τα παιδιά σας θα μπορούσαν ακόμη και να σας βοηθήσουν να τα φτιάξετε!

Μου αρέσει να τα φτιάχνω σε μπολ με σύρμα αντί στο μίξερ KitchenAid. Είναι πολύ ελαφριά και αφράτα με αυτόν τον τρόπο!

Πρώτα απ ‘όλα, χτυπήστε μαζί τα στεγνά υλικά.

Στη συνέχεια, χτυπήστε μαζί τα υγρά υλικά.

Στη συνέχεια, το μαντέψατε, προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε με ένα ελαφρύ χέρι. Μπορεί να υπάρχουν μικρά εξογκώματα, δεν πειράζει! Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, λαδώνουμε το ταψί και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

Χρησιμοποιήστε ένα μεζούρα ⅓ φλιτζανιού και χρησιμοποιήστε το για να μετρήσετε τη ζύμη για κάθε τηγανίτα. Στη συνέχεια, αδειάστε το σε μια θερμαινόμενη σχάρα και χρησιμοποιήστε το κάτω μέρος της δοσομέτρησης για να απλώσετε τη ζύμη και να κάνετε τον κύκλο μεγαλύτερο.

Μαγειρέψτε μέχρι η τηγανίτα να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες και οι άκρες να αρχίσουν να στεγνώνουν. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε για το υπόλοιπο κουρκούτι για τηγανίτες.

Σερβίρετε τις τηγανίτες κολοκύθας ζεστές με βούτυρο, σιρόπι, σαντιγί και ξηρούς καρπούς! Απολαμβάνω!

Ιχνος: Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι για τηγανίτες. Όταν συνδυάζετε τα υγρά και τα ξηρά συστατικά, χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ χέρι. Αυτό ισχύει για τηγανίτες, βάφλες και μάφιν. Χρησιμοποιώ την ίδια μέθοδο με τα μάφιν με σοκολάτα μπανάνας και τα μάφιν κρέμα τυριού με ραβέντι φράουλα.

Μια στοίβα από τηγανίτες κολοκύθας με κρέμα σαντιγί και καλυμμένες με σιρόπι σφενδάμου

🥛 Αντικαταστάσεις

ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ: Φτιάξτε αυτές τις τηγανίτες κολοκύθας χωρίς γαλακτοκομικά χρησιμοποιώντας γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη.

ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΣ: Φτιαχνω, κανω vegan τηγανίτες κολοκύθας χρησιμοποιώντας γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη και φυτικό λάδι ή λάδι καρύδας αντί για βούτυρο. Επίσης, χρησιμοποιήστε ένα αυγό λιναριού αντί για ένα κανονικό αυγό.

ΕΦΥΓΙΣΜΕΝΟ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ: Χρησιμοποιήστε ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή ζάχαρη καρύδας αντί για καστανή ζάχαρη.

📖 Παραλλαγές

Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη ως έχει, αλλά αν θέλετε να τη ντύσετε λίγο, δοκιμάστε αυτές τις ιδέες!

  • Σοκολάτα – Προσθέστε ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας στο κουρκούτι για τηγανίτες. Η σοκολάτα και η κολοκύθα πάνε πολύ καλά μαζί.
  • πεκάν – προσθέστε ψιλοκομμένα πεκάν από πάνω για νόστιμο τηγανίτες κολοκύθας πεκάν.

🍽 Εξοπλισμός

Για να φτιάξετε αυτές τις λαχταριστές τηγανίτες, χρειάζεστε ένα τηγάνι ή μια σχάρα.

🌡️ Αποθήκευση

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις τηγανίτες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα Ziploc για 2-3 ημέρες.

Ο καλύτερος τρόπος, θεωρώ, είναι να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Για παράδειγμα, παγώστε τις μαγειρεμένες τηγανίτες σε ένα ταψί και μετά τοποθετήστε τις σε μια σακούλα κατάψυξης Ziploc. Στη συνέχεια, για να ζεσταθούν, βάλτε τα στη τοστιέρα και σκαλίστε τα!

Διατηρούνται φρέσκα έως και 2 μήνες στην κατάψυξη.

🍳 Περισσότερες συνταγές για πρωινό

💭 Κορυφαίες συμβουλές

  • Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε τη ζύμη αντί για ένα κουτάλι. Αυτό θα μειώσει τον αριθμό των σβώλων στο κουρκούτι.
  • Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη καθώς οι τηγανίτες κολοκύθας δεν θα είναι τόσο ελαφριές και αφράτες.
  • Μην απομακρύνεστε από το ταψί! Αυτά μαγειρεύονται γρήγορα!

📋 Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να φτιάξω κουρκούτι για τηγανίτες το προηγούμενο βράδυ;

Ναί! Το κουρκούτι για τηγανίτες μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο ή σε σακούλα Ziploc για έως και 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το κουρκούτι για τηγανίτες σε μια σακούλα κατάψυξης και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο το προηγούμενο βράδυ για να ξεπαγώσει ή σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε μια γωνία της πλαστικής σακούλας και διοχετεύστε το κουρκούτι στο ζεστό ταψί όταν είναι έτοιμο να μαγειρέψετε.

Να αφήσω το κουρκούτι για τηγανίτες να ξεκουραστεί;

Ναί! Ένας χρόνος ανάπαυσης 5 λεπτών είναι το κλειδί για τέλειες τηγανίτες. Αυτό επιτρέπει στη γλουτένη να ξεκουραστεί και τα ξηρά συστατικά να κορεστούν με τα υγρά συστατικά. Οι σβώλοι θα εξομαλυνθούν επίσης.

👩🏻‍🍳 Περισσότερες συνταγές κολοκύθας

Αν έχετε δοκιμάσει Τηγανίτες κολοκύθας ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή, αφιερώστε λίγο χρόνο για να αξιολογήσετε τη συνταγή και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Μου αρέσει να ακούω νέα σου!

Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο ΊνσταγκραμFacebook και Pinterest. Μπορείτε παρακαλώ με tag στις φωτογραφίες σας @windingcreek_ranch? Θα ήθελα πολύ να δω τις φωτογραφίες σας!

📋 Συνταγή

Οι τηγανίτες κολοκύθας σερβίρονται σε μια στοίβα και ολοκληρώνονται με σαντιγί και ένα δοχείο σιρόπι σφενδάμου δίπλα τους.

Τηγανίτες κολοκύθας

Γιορτάστε το φθινόπωρο χτυπώντας αυτές τις νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας. Είναι ελαφριά, αφράτα και γεμάτα γεύση μπαχαρικών κολοκύθας. Γεμίστε τα με σαντιγί και σιρόπι σφενδάμου για ένα παρακμιακό και εύκολο πρωινό που θα λατρέψουν όλοι!

Τυπώνω Καρφίτσα Τιμή Σώσει

Σειρά μαθημάτων: ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: εύκολες τηγανίτες κολοκύθας, πώς να φτιάξετε τηγανίτες κολοκύθας, τηγανίτες κολοκύθας, τηγανίτες με μπαχαρικά κολοκύθας

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Μερίδες: 8 Ανθρωποι

Θερμίδες: 255kcal

Εξοπλισμός

  • Ταψί

  • Σπαθί

  • Μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • κουτ μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
  • φλιτζάνια γάλα
  • 1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
  • 3 κουτάλι της σούπας σιρόπι από σφένδαμο
  • 2 αυγά
  • 4 κουτάλι της σούπας φυτικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο
  • ¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το ταψί στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • Σε ένα δεύτερο μπολ, συνδυάστε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας, το σιρόπι σφενδάμου, τα αυγά, το φυτικό λάδι (ή λιωμένο βούτυρο), την καστανή ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Μερικά μικρά κομμάτια που απομένουν είναι εντάξει. Αφήνουμε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.

  • Μόλις ζεσταθεί το ταψί (μια σταγόνα νερό θα αρχίσει να τσιτσιρίζει), είναι ώρα να αρχίσετε να φτιάχνετε τηγανίτες. Και πάλι, εάν χρειάζεται, λαδώστε ελαφρά το ταψί σας.

  • Χρησιμοποιώντας μια μεζούρα ⅓, ρίξτε τη ζύμη για τηγανίτες στο ταψί. Χρησιμοποιήστε τον πάτο του μεζούρα για να απλώσετε τη ζύμη και να κάνετε τη τηγανίτα μεγαλύτερη. Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες στη τηγανίτα και οι άκρες να αρχίσουν να στεγνώνουν. Αναποδογυρίστε κάθε τηγανίτα και μαγειρέψτε για 1 επιπλέον λεπτό. Πρέπει να ροδίσουν ελαφρά.

  • Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι μέχρι να γίνουν όλες οι τηγανίτες. Σερβίρετε ζεστό αμέσως με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις σαντιγί και σιρόπι σφενδάμου ή κρατήστε το ζεστό στο φούρνο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.

  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και προορίζονται μόνο ως κατευθυντήρια γραμμή. ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις τηγανίτες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα Ziploc για 2-3 ημέρες. Ο καλύτερος τρόπος, θεωρώ, είναι να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Για παράδειγμα, παγώστε τις μαγειρεμένες τηγανίτες σε ένα ταψί και μετά τοποθετήστε τις σε μια σακούλα κατάψυξης Ziploc. Στη συνέχεια, για να ζεσταθούν, βάλτε τα στη τοστιέρα και σκαλίστε τα! Διατηρούνται φρέσκα έως και 2 μήνες στην κατάψυξη. ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
  • Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε τη ζύμη αντί για ένα κουτάλι. Αυτό θα μειώσει τον αριθμό των σβώλων στο κουρκούτι.
  • Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη καθώς οι τηγανίτες κολοκύθας δεν θα είναι τόσο ελαφριές και αφράτες.
  • Μην απομακρύνεστε από το ταψί! Αυτά μαγειρεύονται γρήγορα!

Θρέψη

Θερμίδες: 255kcal | Υδατάνθρακες: 36.7σολ | Πρωτεΐνη: 8.5σολ | Λίπος: 8.7σολ | Κορεσμένο λίπος: 5σολ | Χοληστερίνη: 56mg | Νάτριο: 346mg | Κάλιο: 343mg | Ινα: 1.6σολ | Ζάχαρη: 14.2σολ | Ασβέστιο: 254mg | Σίδερο: 2mg

🥘 Περισσότερες συνταγές

👪 Ασφάλεια τροφίμων

Βλέπω περισσότερες οδηγίες στο USDA.gov.

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply