Peach Pico de Gallo – Winding Creek Ranch

0
Peach Pico de Gallo – Winding Creek Ranch

Αυτό το Peach Pico de Gallo με χαμηλούς υδατάνθρακες παρασκευάζεται με ζουμερά ροδάκινα, φρέσκες ντομάτες, γλυκές πιπεριές, πιπεριά jalapeno, κόκκινο κρεμμύδι και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ. Αυτές οι γεύσεις αναμειγνύονται τέλεια μεταξύ τους για να κάνουν αυτή τη φρέσκια σάλτσα ροδάκινου την τέλεια προσθήκη σε τάκος ψαριών, καρνίτα και τσιπς τορτίγιας. Ιδανικό για δίαιτες Keto, Paleo ή Whole30.

PIN τη συνταγή για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Τα φρέσκα ροδάκινα είναι υπέροχα γλυκά, ζουμερά και τόσο γεμάτα γεύση. Κάθε καλοκαίρι, ανυπομονούμε να είναι έτοιμα τα ροδάκινα BC. Είναι τεράστια και είναι τα πιο γευστικά ροδάκινα!

Τώρα που τα ροδάκινα μπήκαν επιτέλους στην εποχή τους, ασχολήθηκα με τη δημιουργία συνταγών που περιέχουν αυτό το λαχταριστό πυρηνό φρούτο. Οι αγαπημένες μου συνταγές για να φτιάξω είναι τραγανό ροδάκινο, smoothies ροδάκινου φράουλα και μπολ για smoothie ροδάκινου.

Αυτή την εποχή του χρόνου, υπάρχουν τόσα πολλά φρέσκα προϊόντα! Έχουμε ντομάτες που ωριμάζουν κάθε μέρα, και έχουμε φτιάξει σπιτική salsa και pico de gallo και πιστεύαμε ότι ένα pico de gallo με ροδάκινο θα ήταν φανταστικό, και είχαμε δίκιο! Είναι τόσο νόστιμο!

Πηδάω σε:

Γιατί μας αρέσει αυτή η συνταγή

  • Πολύ χαμηλή σε θερμίδες
  • Απίστευτα φρέσκια γεύση
  • Ογκώδης υφή
  • Πάει καλά σε όλα
  • Εύκολο στην κατασκευή – αν μπορείτε να ψιλοκόψετε φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα από το Mac
  • Φτιάχνεται με όλα τα υγιεινά συστατικά

Συστατικά

Μόνο μια χούφτα συστατικά απαιτούνται για να φτιάξετε αυτή την εύκολη σάλτσα ροδάκινου.

Υλικά για σπιτικό ροδάκινο pico de gallo με ετικέτα
  • ροδάκινα, φρέσκα
  • ντομάτες, φρέσκες
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • πιπεριά χαλεπίνο
  • κίτρινη πιπεριά
  • κόλιαντρο, φρέσκο
  • χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος
  • Θαλασσινό αλάτι

Δείτε την κάρτα συνταγής για τις ποσότητες.

Πώς να φτιάξετε το Peach Pico de Gallo

Το μόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε αυτή την υγιεινή σάλτσα ροδάκινου είναι να κόψετε μερικά φρούτα και λαχανικά, να τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ και να τα ανακατέψετε με φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και θαλασσινό αλάτι!

Ας αρχίσουμε!

Πρώτα από όλα, πλύνετε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, πιάστε ένα ξύλο κοπής και ένα καλό μαχαίρι. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόβω ντομάτες. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια – τοποθετήστε τις σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.

Στη συνέχεια, κόψτε τα ροδάκινα σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους και προσθέστε τα στις ντομάτες.

Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους και το προσθέτουμε στο μπολ με τις ντομάτες και τα ροδάκινα.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την πιπεριά jalapeño. Αφαιρέστε το λευκό πλευρό στο εσωτερικό του jalapeño και όλους τους σπόρους και πετάξτε τα. Το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και μετά προσθέτουμε τα ροδάκινα, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια στο μπολ.

Καθαρίζουμε την κίτρινη πιπεριά και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Στη συνέχεια, αποχυμώστε ένα λάιμ και βγάλτε όλο τον νόστιμο χυμό που μπορείτε. Ρίξτε το χυμό λάιμ πάνω από τα λαχανικά στο μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιαντρο και θαλασσινό αλάτι.

Ανακατεύουμε να ενωθούν τα ροδάκινα, τα λαχανικά, ο χυμός, το αλάτι και ο κόλιανδρος. Σερβίρετε αμέσως! Απολαμβάνω!

Ιχνος: Οι ντομάτες έχουν πολλή υγρασία που λιμνάζει στον πάτο του μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρετε με τρυπητή κουτάλα για να κρατήσει την υγρασία από το πιάτο σας.

Παραλλαγές

Δοκιμάστε αυτές τις διαφορετικές παραλλαγές σε αυτή τη νόστιμη συνταγή σάλσας με φρέσκο ​​ροδάκινο!

  • Αρωματώδης – προσθέστε ένα επιπλέον πιπέρι jalapeño ή δύο αν σας αρέσουν τα ιδιαίτερα πικάντικα! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πιπεριές σεράνο.
  • Λουξ – προσθέστε το αβοκάντο κομμένο σε κύβους στο pica de gallo.
  • Δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος; Φτιάξτε αυτό το ροδάκινο pico de gallo χωρίς κόλιαντρο. Έχει υπέροχη γεύση!

Αποθήκευση

Το ροδάκινο Pico de Gallo σερβίρεται καλύτερα φρέσκο. Ωστόσο, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο για έως και 3-4 ημέρες.

Αυτά τα συστατικά δεν αντέχουν καλά στην κατάψυξη.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Το ροδάκινο pico de gallo υπολογίζεται ως μερίδα φρούτων και λαχανικών;

Μια μερίδα φρούτων και λαχανικών είναι ½ φλιτζάνι. Το ροδάκινο pico de gallo μετράει ως μερίδα φρούτων και λαχανικών.

Πώς τρώτε ροδάκινο pico de gallo χωρίς πατατάκια;

Φάε το με πίτα, σε μπουρίτο ή κεσαδίγια ή ανακάτεψε με μαύρα φασόλια και κινόα για μια υγιεινή σαλάτα.

Μπορείτε να παγώσετε το ροδάκινο pico de gallo;

Τα υλικά δεν αντέχουν καλά στην κατάψυξη. Αν το παγώσετε, η υφή του θα αλλάξει δραστικά. Θα εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση, αλλά θα είναι χυλός. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το φάτε φρέσκο.

Κορυφαία συμβουλή

  • Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες ντομάτες και ροδάκινα για το καλύτερη γεύση. Καλλιεργούμε τις δικές μας ντομάτες και έχουν πάντα υπέροχη γεύση!
  • Πλύνετε τα χέρια σας αφού κόψετε την πιπεριά jalapeño. Έχετε ξεχάσει ποτέ και μετά αγγίξατε το μάτι σας κατά λάθος; Σε παρακαλώ μην το κάνεις, πιστέψτε με ;).
  • Σερβίρουμε με τρυπητή κουτάλα έτσι ώστε να μην μεταφερθεί καθόλου υγρό από τον πάτο του μπολ. Οι ντομάτες κρατούν α παρτίδα από νερό.

Τι μπορώ να φάω με ροδάκινο pico de gallo;

  • Σερβίρεται σε τάκος ψαριού, τόσο καλό!
  • Ρίξτε το με κουτάλι σε tacos, quesadillas και burritos
  • Το σερβίρετε πάνω σε αυγά και ομελέτες
  • Χρησιμοποιήστε το ως επικάλυψη για ψητές πατάτες ή ρύζι
  • Το σερβίρετε σε ψητή μπριζόλα, κοτόπουλο ή ψάρι
Σάλσα φρέσκου ροδάκινου σε χοιρινό τάκο καρνίτας σε λευκό πιάτο με γαρνιτούρα από ντοματίνια και πιπεριά jalapeno
Ροδάκινο pico de gallo σε χοιρινό τάκο καρνίτας

Εάν έχετε δοκιμάσει το Peach Pico de Gallo ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή, αφιερώστε λίγο χρόνο για να βαθμολογήσετε τη συνταγή και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Μου αρέσει να ακούω νέα σου!

Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο ΊνσταγκραμFacebook και Pinterest. Θα θέλατε να με επισημάνετε στις φωτογραφίες σας @windingcreek_ranch; Θα ήθελα πολύ να δω τις φωτογραφίες σας!

📋 Συνταγή

Ένα μπολ με φαγητό σε ένα πιάτο, με pico de gallo.

Peach Pico de Gallo

Αυτό το Peach Pico de Gallo με χαμηλούς υδατάνθρακες παρασκευάζεται με ζουμερά ροδάκινα, φρέσκες ντομάτες, γλυκές πιπεριές, πιπεριά jalapeno, κόκκινο κρεμμύδι και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ. Αυτές οι γεύσεις αναμειγνύονται τέλεια μεταξύ τους για να κάνουν αυτή τη φρέσκια σάλτσα ροδάκινου την τέλεια προσθήκη σε τάκος ψαριών, καρνίτα και τσιπς τορτίγιας. Ιδανικό για δίαιτες Keto, Paleo ή Whole30.

Τυπώνω Καρφίτσα Τιμή Αποθηκεύσετε

Σειρά μαθημάτων: Ορεκτικό, Συνοδευτικό, Σνακ

Κουζίνα: μεξικάνικος

Λέξη-κλειδί: φρέσκο ​​ροδάκινο σάλσα, ροδάκινο pico de gallo, συνταγή ροδάκινο pico de gallo, σάλτσα ροδάκινου

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά

Μερίδες: 3 φλιτζάνια

Θερμίδες: 21kcal

Εξοπλισμός

  • επιφάνεια κοπής

  • μαχαίρι

  • μπολ σερβιρίσματος

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι φρέσκα ροδάκινα, ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι φρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένη ½ κιλό ή 2-3 μέτριες ντομάτες
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο περίπου ½ μέτριο κρεμμύδι
  • 1 γλυκιά πιπεριά μεσαίο μέγεθος
  • 1 jalapeño, ψιλοκομμένο μεσαίου-μεγάλου μεγέθους
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 2 κουτάλι της σούπας χυμός λάιμ όλος ο χυμός από 1 λάιμ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι ροζ ιμαλάγια

Οδηγίες

  • Πλένουμε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τα ροδάκινα, τις ντομάτες και το κόκκινο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την πιπεριά jalapeño. Αφαιρέστε το άσπρο παϊδάκι από μέσα και όλους τους σπόρους και πετάξτε. Ψιλοκόβουμε το jalapeno και τη γλυκιά πιπεριά και τα προσθέτουμε στο μπολ με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.

  • Στύβουμε όλο το χυμό από 1 λάιμ, περίπου 2 κουταλιές της σούπας και προσθέτουμε στο μπολ με τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

  • Ανακατεύουμε να ενωθούν τα λαχανικά, ο χυμός λάιμ, το αλάτι και ο κόλιανδρος. Σερβίρετε αμέσως!

  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και προορίζονται μόνο ως κατευθυντήρια γραμμή. Αποθήκευση: Το ροδάκινο Pico de Gallo σερβίρεται καλύτερα φρέσκο. Ωστόσο, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο για έως και 3-4 ημέρες. Αυτά τα συστατικά δεν αντέχουν καλά στην κατάψυξη. Καλύτερες συμβουλές:
  • Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες ντομάτες για την καλύτερη γεύση. Χρησιμοποιούμε τις δικές μας ντομάτες που καλλιεργούνται στο σπίτι που έχουν πάντα υπέροχη γεύση!
  • Πλύνετε τα χέρια σας αφού κόψετε την πιπεριά jalapeño. Έχετε ξεχάσει ποτέ και μετά αγγίξατε το μάτι σας κατά λάθος; Σας παρακαλώ μην το κάνετε αυτό, πιστέψτε με 😉
  • Σερβίρουμε με τρυπητή κουτάλα για να μην φύγει καθόλου υγρό από τον πάτο του μπολ. Οι ντομάτες κρατούν α παρτίδα από νερό.

Θρέψη

Θερμίδες: 21kcal | Υδατάνθρακες: 5.1σολ | Πρωτεΐνη: 0,7σολ | Λίπος: 0.1σολ | Νάτριο: 107mg | Κάλιο: 134mg | Ινα: 1σολ | Ζάχαρη: 3.4σολ | Ασβέστιο: 7mg

Περισσότερες Συνταγές

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply