Muffins σοκολάτας μπανάνας – Winding Creek Ranch

0
Muffins σοκολάτας μπανάνας – Winding Creek Ranch

Αυτά τα υγιεινά Muffins με σοκολάτα μπανάνας σε στυλ αρτοποιίας είναι υγρά, αφράτα και γεμάτα με πλούσια γεύση σοκολάτας. Απολαύστε τη διπλή γεύση σοκολάτας σε αυτά τα λαχταριστά μάφιν. Φτιάχνουν ένα ιδανικό πρωινό και επίσης πακετάρουν τέλεια για μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο ή στη δουλειά.

PIN τη συνταγή για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Έχετε μερικές μπανάνες στον πάγκο σας που έχουν περάσει την ακμή τους; Παρακαλώ μην τα πετάξετε έξω. Φτιάξτε αντ ‘αυτού αυτά τα υγιεινά μάφιν σοκολάτας μπανάνας.

Τα μάφιν με κρέμα τυριού με φράουλα με ραβέντι ενέπνευσαν αυτά τα μάφιν με σοκολατένια μπανάνα, φτιαγμένα επίσης με γιαούρτι. Δοκιμάστε αυτά τα μάφιν με τη συνταγή μου για παγωμένο καφέ και θα νιώσετε σαν να πήρατε ένα μάφιν και έναν καφέ στο τοπικό καφενείο.

Πηδάω σε:

Συστατικά

Αυτά τα muffins φτιάχνονται με, φυσικά, μπανάνες και μερικά βασικά είδη τροφοδοσίας.

Υλικά για τα μάφιν σοκολάτας μπανάνας απλωμένα σε μεζούρες και κουτάλια
  • Ώριμες μπανάνες.
  • Φυτικό λάδι
  • Αυγά
  • καστανή ζάχαρη
  • Εκχύλισμα βανίλιας
  • Κακάο σε σκόνη
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Μαγειρική σόδα
  • Μπέικιν πάουντερ
  • Αλας
  • Γιαούρτι
  • Κομματάκια σοκολάτας

Δείτε την κάρτα συνταγής για τις ποσότητες.

Muffins σοκολάτας μπανάνας σε 2 λευκά πιάτα και σε σχάρα ψύξης με κλωνάρια φρέσκιας μέντας για χρώμα

Οδηγίες

Πρώτα από όλα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F. Στρώστε τα φορμάκια για μάφιν με επένδυση ή ψεκάστε τα φορμάκια για μάφιν με μαγειρικό σπρέι.

Για να αποκτήσετε αυτά τα μεγάλα μάφιν σε στιλ αρτοποιίας, φτιάξτε τα δικά σας μάφιν επένδυση από λαδόκολλα. Αρχικά, κόψτε τετράγωνα 5 ίντσες x 5 ίντσες. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ποτήρι με την ίδια διάμετρο με τη φόρμα για μάφινς και τραβήξτε το χαρτί προς τα κάτω για να το δώσετε σχήμα—τοποθετήστε τις επενδύσεις σε μια φόρμα για μάφιν.

Σπιτική επένδυση για μάφιν σε φόρμα για μάφιν

Σε ένα μίξερ με το εξάρτημα κουπιών ή σε ένα μπολ ανάμειξης, προσθέστε τις μπανάνες και πολτοποιήστε.

Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και τα αυγά. Χτυπάμε καλά μέχρι να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια και το γιαούρτι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν.

Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα της μπανάνας. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας και διπλώστε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.

Γεμίστε τα μάφιν με κουρκούτι μέχρι να γεμίσουν περίπου ⅔. Προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας πάνω από τη ζύμη για μάφινς πριν τα βάλετε στο φούρνο.

Γεμίστε τα φορμάκια για μάφιν ⅔ γεμάτα με κουρκούτι για μάφιν

Ψήνετε μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του μάφιν. Μην παραψήσετε.

Βγάζετε τα μάφιν προσεκτικά από το ταψί για μάφιν και τα τοποθετείτε σε μια σχάρα για να κρυώσουν.

Ιχνος: Αυτή η συνταγή φτιάχνει περίπου 12 μάφινς αρτοποιίας μεγάλου μεγέθους ή 18 μάφιν κανονικού μεγέθους. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικές θήκες για μάφιν και έχετε κενά σημεία στις φόρμες σας για μάφιν, προσθέστε περίπου ¼ ίντσας νερό σε κάθε άδεια φόρμα για μάφινς για να εξασφαλίσετε ότι τα μάφιν ψηθούν ομοιόμορφα.

Αντικαταστάσεις

  • Γλυκαντική ουσία – αντί για καστανή ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακατέργαστη ζάχαρη ή μέλι
  • Γιαούρτι – χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος αντί για γιαούρτι
  • Σοκολάτα – χρησιμοποιήστε κομμάτια μαύρης σοκολάτας αντί για κομματάκια σοκολάτας

Εξοπλισμός

  • Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το μίξερ KitchenAid μου. Συνοδεύεται από μεγάλο μπολ ανάμειξης και εξάρτημα κουπιών. Κάνει γρήγορη εκτέλεση τόσων εργασιών στην κουζίνα.
  • Φόρμες για μάφιν
  • Σχάρα ψύξης
Δροσίστε τα μάφιν σε σχάρα ψύξης

Αποθήκευση

Μόλις κρυώσουν, μπορείτε να τοποθετήσετε αυτά τα muffins σε ένα αεροστεγές δοχείο και να τα διατηρήσετε στον πάγκο. Θα παραμείνουν απαλά και νόστιμα για περίπου 3 ημέρες.

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε αυτά τα muffins σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.

Αν θέλετε να τα καταψύξετε, τυλίξτε τα ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη μόλις κρυώσουν, τοποθετήστε τα σε σακούλα κατάψυξης και διατηρήστε τα στην κατάψυξη. Έπειτα, όταν το θέλετε, βγάζετε το μάφιν από την κατάψυξη και το αφήνετε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτά είναι τέλεια για μεσημεριανό γεύμα. Για παράδειγμα, βγάζετε ένα κατεψυγμένο μάφιν το πρωί και μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, είναι ξεπαγωμένο και έτοιμο για κατανάλωση.

Για τη φρέσκια γεύση του φούρνου, τοποθετήστε ένα ξετυλιγμένο κατεψυγμένο muffin στο φούρνο μικροκυμάτων στο High για 20-25 δευτερόλεπτα.

Κορυφαία συμβουλή

Αυτά τα μάφιν είναι εξαιρετικά υγρά, οπότε μην τα παραψήσετε. Ελέγχουμε αν έχουν γίνει βάζοντας με μια οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρή, έχουν τελειώσει. Τοποθετήστε σε μια σχάρα να κρυώσει.

Όσο είναι ακόμα ζεστά, το μάφιν μπορεί να κολλήσει στο περιτύλιγμα. Είναι εντάξει; μόλις κρυώσει δεν θα κολλάει άλλο.

Ψημένα muffins σοκολάτας μπανάνας σε σχάρα ψύξης και σε δύο λευκά πιάτα

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να κάνω αυτά τα μάφιν σε μίνι μάφιν;

Ναί! Χρησιμοποιήστε mini κομματάκια σοκολάτας και βάλτε τις φόρμες για μίνι μάφιν με επένδυση για μίνι μάφιν και γεμίστε με κουρκούτι μέχρι να γεμίσουν ⅔. Μειώστε το χρόνο ψησίματος στα 8-10 λεπτά. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Αν βγει καθαρό, έχουν τελειώσει.

Πώς κάνετε τις μπανάνες να ωριμάσουν γρήγορα;

Ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ωριμάσεις τις μπανάνες είναι να τις ψήσεις. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα, τοποθετήστε πάνω του ολόκληρες μπανάνες, αφήστε τη φλούδα και ψήστε στους 300°F. Ψήνετε τις μπανάνες για 30-40 λεπτά μέχρι να μαυρίσουν και να μαλακώσουν. Ψύξτε μέχρι να είναι εύκολο στο χειρισμό. Καθαρίστε τη μπανάνα και χρησιμοποιήστε μπανάνα στις αγαπημένες σας συνταγές. Ψύξτε τελείως πριν από τη χρήση.

Κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο μάφιν με τσιπ σοκολάτας μπανάνας
Μαλακά και υγρά μάφιν σοκολάτας μπανάνας

Πιο νόστιμες συνταγές

Εάν έχετε δοκιμάσει αυτά τα Muffins με σοκολάτα μπανάνας ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή, αφιερώστε λίγο χρόνο για να αξιολογήσετε τη συνταγή και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Μου αρέσει να ακούω νέα σου!

Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο ΊνσταγκραμFacebook και Pinterest. Θα θέλατε να με επισημάνετε στις φωτογραφίες σας @windingcreek_ranch; Θα ήθελα πολύ να δω τις φωτογραφίες σας!

📋 Συνταγή

Μάφινς μπανάνας σοκολάτας σε στυλ αρτοποιίας σε λευκό πιάτο με κλαδάκια φρέσκιας μέντας.

Muffins με σοκολάτα μπανάνας

Αυτά τα υγιεινά Muffins με σοκολάτα μπανάνας σε στυλ αρτοποιίας είναι υγρά, αφράτα και γεμάτα με πλούσια γεύση σοκολάτας. Απολαύστε τη διπλή γεύση σοκολάτας σε αυτά τα λαχταριστά μάφιν. Φτιάχνουν ένα ιδανικό πρωινό και επίσης πακετάρουν τέλεια για μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο ή στη δουλειά.

Τυπώνω Καρφίτσα Τιμή Αποθηκεύσετε

Σειρά μαθημάτων: Επιδόρπιο, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: μάφιν με σοκολάτα μπανάνας, συνταγή μάφιν με τσιπ σοκολάτας μπανάνας, τα καλύτερα μάφιν με τσιπ σοκολάτας μπανάνας, εύκολα μάφιν με τσιπ σοκολάτας μπανάνας,, υγιεινά μάφιν με τσιπ σοκολάτας μπανάνας,

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Μερίδες: 12 μάφινς

Θερμίδες: 245kcal

Εξοπλισμός

  • Μίξερ KitchenAid.

  • φορμάκια για μάφιν

  • σχάρα ψύξης

Συστατικά

  • 3 πολύ ώριμες μπανάνες
  • ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 2 μεγάλο αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • ¼ φλιτζάνι γιαούρτι σκέτο ή βανίλια
  • φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¼ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας
  • ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες

  • Πρώτα από όλα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F. Στρώστε τα φορμάκια για μάφιν με επένδυση ή ψεκάστε τα φορμάκια για μάφιν με μαγειρικό σπρέι. Για να φτιάξετε τα δικά σας jumbo μάφιν επένδυση, δείτε τις παραπάνω οδηγίες στην ανάρτηση του ιστολογίου.

  • Σε ένα μίξερ με το εξάρτημα κουπιών ή σε ένα μπολ ανάμειξης, προσθέστε τις μπανάνες και πολτοποιήστε.

  • Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και τα αυγά. Χτυπάμε καλά μέχρι να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια και το γιαούρτι.

  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν.

  • Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα της μπανάνας. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας και διπλώστε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.

  • Γεμίστε τα μάφιν με κουρκούτι μέχρι να γεμίσουν περίπου ⅔. Προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας πάνω από τη ζύμη για μάφιν πριν τα βάλετε στο φούρνο αν θέλετε.

  • Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του μάφιν. Μην παραψήσετε.

  • Βγάζετε τα μάφιν προσεκτικά από το ταψί για μάφιν και τα τοποθετείτε σε μια σχάρα για να κρυώσουν.

Σημειώσεις

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και προορίζονται μόνο ως κατευθυντήρια γραμμή. Ιχνος: Αυτή η συνταγή φτιάχνει περίπου 12 μάφινς αρτοποιίας μεγάλου μεγέθους ή 18 μάφιν κανονικού μεγέθους. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικές θήκες για μάφιν και έχετε κενά σημεία στις φόρμες σας για μάφιν, προσθέστε περίπου ¼ ίντσας νερό σε κάθε άδεια φόρμα για μάφινς για να εξασφαλίσετε ότι τα μάφιν ψηθούν ομοιόμορφα. Αποθήκευση: Μόλις κρυώσουν, μπορείτε να τοποθετήσετε αυτά τα muffins σε ένα αεροστεγές δοχείο και να τα διατηρήσετε στον πάγκο. Θα παραμείνουν μαλακά και νόστιμα για περίπου 2-3 ​​ημέρες. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε αυτά τα muffins σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Αν θέλετε να τα καταψύξετε, τυλίξτε τα ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη μόλις κρυώσουν, τοποθετήστε τα σε σακούλα κατάψυξης και διατηρήστε τα στην κατάψυξη. Έπειτα, όταν το θέλετε, βγάζετε το μάφιν από την κατάψυξη και το αφήνετε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, για τη φρέσκια γεύση του φούρνου, τοποθετήστε το παγωμένο μάφιν ξετυλιγμένο στο φούρνο μικροκυμάτων στο High για 20-25 δευτερόλεπτα.

Θρέψη

Θερμίδες: 245kcal | Υδατάνθρακες: 30.3σολ | Πρωτεΐνη: 4.1σολ | Λίπος: 12.5σολ | Κορεσμένο λίπος: 3.7σολ | Χοληστερίνη: 33mg | Νάτριο: 126mg | Κάλιο: 246mg | Ινα: 2σολ | Ζάχαρη: 13.6σολ | Ασβέστιο: 47mg | Σίδερο: 1mg

Κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο μάφιν με τσιπ σοκολάτας μπανάνας

Περισσότερες Συνταγές

Ασφάλεια τροφίμων

Βλέπω οδηγίες στο USDA.gov.

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply