Muffins με τυρί κρέμα κολοκύθας (Starbucks Copycat)

0
Muffins με τυρί κρέμα κολοκύθας (Starbucks Copycat)

Muffins με τυρί κρέμα κολοκύθας είναι ακριβώς όπως αυτά στο Starbucks, μόνο καλύτερα! Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για μάφιν για το Φθινόπωρο! Είναι εξαιρετικά υγρά, τρυφερά, τέλεια πικάντικα και ακαταμάχητα! Ψήνονται με γέμιση κρέμας σφενδάμου που κάνει αυτά τα μάφιν παραδεισένια! Αυτά είναι α συνταγή αντιγραφής του διάσημου φθινοπωρινού μάφιν των Starbucks αλλά με αληθινά υλικά και λιγότερες θερμίδες! Αυτά είναι ιδανικά για πρωινό ή brunch και μεσημεριανό γεύμα πίσω στο σχολείο ή στη δουλειά.

Για να δείτε τη διαδικασία βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε μάφιν με κρέμα τυριού κολοκύθας, ρίξτε μια ματιά στην ιστορία μου στον ιστό.

PIN τη συνταγή για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Τα Muffins με τυρί κρέμα κολοκύθας είναι ένα από τα δικά μου αγαπημένη muffins στα Starbucks. Κάθε Φθινόπωρο, όταν τα έβγαζαν έξω, έσκαγα και έπαιρνα ένα μάφιν και ένα latte.

Πέρυσι, όταν δεν βγαίναμε ποτέ από το σπίτι αν δεν το χρειαζόμασταν, λαχταρούσα ένα μάφιν με μπαχαρικά κολοκύθας γεμάτο με τυρί κρέμα. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου και μετά από μερικές προσπάθειες νομίζω ότι το κάρφωσα. Τώρα λοιπόν φτιάχνω αυτά τα muffins κολοκύθας όποτε θέλω! Μου αρέσει να τα διατηρώ στην κατάψυξη για ένα γρήγορο μάφιν όποτε μου πιάνει λαχτάρα! Είναι υπέροχα κάθε εποχή του χρόνου!

Αυτά τα muffins κολοκύθας είναι εξαιρετικά υγρά και ήταν η έμπνευση για τα Strawberry Rhubarb Cream Cheese Muffins μου. Περιέχουν επίσης γιαούρτι όπως το κολοκυθόψωμο μου με γλάσο κανέλας.

Αυτά τα muffins συνδυάζονται επίσης τέλεια με παγωμένο καφέ, Starbucks Toasted White Chocolate Mocha ή, για την απόλυτη εμπειρία, Iced Pumpkin Spice Latte. 🙂

Πηδάω σε:

Γιατί μας αρέσει αυτή η συνταγή

  • Εύκολο να φτιαχτεί
  • Αυτά τα μάφιν είναι πάντα υγρά και τρυφερά
  • Τέλεια ποσότητα μπαχαρικών κολοκύθας
  • Ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα
  • Καταπληκτική γεύση
  • Παγώνουν εξαιρετικά καλά
  • Μια μικρή γεύση από ζαχαρούχο τυρί κρέμα σε κάθε μπουκιά
  • Συνταγή για ένα μπολ
  • Η γέμιση τυριού κρέμα είναι τόσο καλή!

Συστατικά

Ας μαζέψουμε τα υλικά και ας ξεκινήσουμε!

Για το μάφιν θα χρειαστείτε:

Υλικά για μάφινς με κρέμα τυριού κολοκύθας
  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμοή λευκή ζάχαρη
  • φυτικό λάδι
  • πουρέ κολοκύθας
  • αυγά
  • γιαούρτι βανίλια
  • μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
  • άλας
  • μαγειρική σόδα
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση με τυρί κρέμα θα χρειαστείτε:

Υλικά για τη γέμιση τυριού κρέμα για μάφινς με κρέμα τυριού κολοκύθας
  • Τυρί κρέμα, μαλάκωσε
  • σιρόπι από σφένδαμο
  • εκχύλισμα βανίλιας
  • σπόροι κολοκύθαςπροαιρετικός

Δείτε την παρακάτω κάρτα συνταγής για τις ποσότητες.

Πώς να φτιάξετε μάφιν κολοκύθας αντιγραφής Starbucks

Υπάρχουν 2 απλά μέρη σε αυτή τη συνταγή, το κουρκούτι για μάφινς και τη γέμιση με τυρί κρέμα.

Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας, το λάδι και τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε ένα μεγάλο μπολ για να φτιάξετε το κουρκούτι. Προσθέστε τα αυγά, το γιαούρτι, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη ζύμη για μάφιν σε φόρμες για μάφιν, γεμίζοντας κάθε επένδυση περίπου ⅔.

Φτιάχνουμε τη γέμιση με τυρί κρέμα

Αυτή η γέμιση είναι τόσο καλή! Συνδυάστε το μαλακωμένο τυρί κρέμα, το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια σε ένα μπολ.

Κάνετε ένα μοιράσμα στο κουρκούτι για μάφινς με ένα κουτάλι και προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας από τη γέμιση του τυριού κρέμα πριν το ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μικρού κουταλιού για να σπρώξετε το τυρί κρέμα κάτω στο μάφιν. Τα μάφιν θα φουσκώσουν γύρω από τη γέμιση του τυριού κρέμα όσο ψήνονται.

Τα βάζουμε στο φούρνο και τα αφήνουμε να ψηθούν!

Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει σε αυτό! Ψύξτε σε μια σχάρα για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν την πιάσετε! 🙂

Περισσότερες συνταγές Starbucks Copycat

Εξοπλισμός

  • Φόρμες για μάφιν
  • Επένδυση για cupcake
  • Σχάρα ψύξης

Αποθήκευση

Ψυγείο: Διατηρούνται για περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.

Καταψύκτης: Διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Μου αρέσει να τα τυλίγω ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη αφού κρυώσουν και να τα τοποθετώ σε σακούλα Ziploc. Με αυτόν τον τρόπο, μπορώ να αρπάξω ένα όποτε έχω λαχτάρα για ένα!

Καλύτερες συμβουλές

  • Ανακατεύουμε με το χέρι για ένα τρυφερό μάφιν. Αν χρησιμοποιήσετε μίξερ δεν θα είναι τόσο τρυφερά.
  • Κάνετε λίγο λίπος στο κουρκούτι για μάφινς και βάζετε μέσα το τυρί κρέμα
  • Φέρτε το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου για να μην υπάρχουν σβώλοι
  • Χρησιμοποιήστε πουρέ κολοκύθας, όχι γέμιση κολοκυθόπιτας
Muffin τυρί κρέμα κολοκύθας κομμένο στη μέση με μια φόρμα για μάφιν γεμάτη ψημένα μάφιν πίσω σε μια σχάρα ψύξης

Συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με τα Muffins με τυρί κρέμα κολοκύθας

Γιατί μου γλίστρησε η γέμιση τυριού κρέμα;

Κάνετε λίγο λίπος στο κουρκούτι για μάφινς και τοποθετείτε μέσα τη γέμιση του τυριού κρέμα. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μικρού κουταλιού για να το πιέσετε στο κουρκούτι. Το μάφιν θα φουσκώσει γύρω από το τυρί κρέμα καθώς ψήνεται. Αν χρησιμοποιήσετε πάνω από 1 κουταλιά της σούπας γέμιση, η γέμιση θα τελειώσει από το μάφιν.

Μπορώ να φτιάξω μάφιν κολοκύθας χωρίς το τυρί κρέμα;

Φυσικά! Θα είναι πολύ χαμηλότερες σε θερμίδες και θα εξακολουθούν να έχουν νόστιμη γεύση!

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μη γαλακτοκομικό γάλα;

Ναι φυσικά! Οποιοδήποτε γάλα θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή!

Αν αγαπάτε τα μάφινς με κρέμα τυριού Starbucks, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή! Έχουν απίστευτα φρέσκια γεύση και είναι πολύ φθηνότερα από τα αυθεντικά! Επιπλέον, είναι φτιαγμένο με πραγματικά συστατικά και τίποτα τεχνητό!

Περισσότερες νόστιμες συνταγές

Αν έχετε δοκιμάσει Muffins με τυρί κρέμα κολοκύθας ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή, αφιερώστε λίγο χρόνο για να αξιολογήσετε τη συνταγή και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Μου αρέσει να ακούω νέα σου!

Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο ΊνσταγκραμFacebook και Pinterest. Μπορείτε παρακαλώ με tag στις φωτογραφίες σας @windingcreek_ranch? Θα ήθελα πολύ να δω τις φωτογραφίες σας!

📋 Συνταγή

Δύο στοιβαγμένα μάφιν με κρέμα τυριού κολοκύθας, συνταγή αντιγραφής Starbucks

Muffins με τυρί κρέμα κολοκύθας (Starbucks Copycat)

Muffins με τυρί κρέμα κολοκύθας είναι ακριβώς όπως αυτά στα Starbucks, μόνο καλύτερα! Είναι η τέλεια συνταγή για μάφιν για το Φθινόπωρο! Είναι εξαιρετικά υγρά, τρυφερά, τέλεια πικάντικα και ακαταμάχητα! Ψήνονται με γέμιση κρέμας σφενδάμου που κάνει αυτά τα μάφιν παραδεισένια! Πρόκειται για μια αντίγραφη συνταγή του διάσημου φθινοπωρινού μάφιν των Starbucks, αλλά είναι φτιαγμένα με πραγματικά υλικά και περιέχουν λιγότερες θερμίδες. Αυτά είναι ιδανικά για πρωινό ή brunch, και για μεσημεριανό γεύμα πίσω στο σχολείο ή στη δουλειά.

Τυπώνω
Καρφίτσα
Τιμή
Σώσει

Σειρά μαθημάτων: Πρωινό, Επιδόρπιο, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: μάφιν με κρέμα τυριού κολοκύθας, μάφινς με κρέμα τυριού κολοκύθας Starbucks copycat, μάφιν με κρέμα τυρί μπαχαρικών κολοκύθας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Μερίδες: 18 μάφινς

Θερμίδες: 155kcal

Εξοπλισμός

  • φορμάκια για μάφιν

  • σχάρα ψύξης

  • μπολ ανάμειξης

Συστατικά

Για το κουρκούτι για μάφιν κολοκύθας

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
  • 2 αυγά
  • ½ φλιτζάνι γιαούρτι
  • 2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση με κρέμα σφενδάμου

  • 4 ουγγιές τυρί κρέμα μαλάκωσε
  • φλιτζάνι σιρόπι από σφένδαμο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • κολοκυθόσποροι, προαιρετικά

Οδηγίες

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώνουμε τα φορμάκια για μάφινς με επένδυση.

  • Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, κρεμάστε μαζί τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το λάδι και τον πουρέ κολοκύθας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • Προσθέστε το αυγό, το γιαούρτι, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.

  • Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

  • Γεμίζουμε τις φόρμες για μάφιν. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα ¼ φλιτζανιού για να γεμίσετε τις επενδύσεις. Τα γεμίζουμε μέχρι να γεμίσουν ⅔.

  • Φτιάχνουμε τη γέμιση τυριού κρέμα ανακατεύοντας μαζί το τυρί κρέμα, το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια. Κάνετε ένα μοίρασμα στη ζύμη για μάφιν και βάλτε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση τυριού κρέμα σε κάθε μάφιν. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μικρού κουταλιού για να πιέσετε το τυρί κρέμα κάτω στη ζύμη για μάφιν. Πασπαλίζουμε με λίγους σπόρους κολοκύθας (προαιρετικά).

  • Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι τα μάφιν να ροδίσουν από πάνω και μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του μάφιν να βγαίνει καθαρή. Μην παραψήσετε.

  • Βγάζετε τα μάφιν προσεκτικά από το ταψί για μάφιν και τα βάζετε σε μια σχάρα να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά.

  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και προορίζονται μόνο ως κατευθυντήρια γραμμή.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Διατηρούνται για 3-4 μέρες στο ψυγείο. Και αυτά παγώνουν πολύ καλά. Τυλίξτε το ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε σακούλα κατάψυξης. Θα διατηρηθούν για περίπου 3 μήνες.

Θρέψη

Θερμίδες: 155kcal | Υδατάνθρακες: 20.4σολ | Πρωτεΐνη: 3.1σολ | Λίπος: 7σολ | Κορεσμένο λίπος: 2.4σολ | Χοληστερίνη: 26mg | Νάτριο: 480mg | Κάλιο: 366mg | Ινα: 0,8σολ | Ζάχαρη: 7.8σολ | Ασβέστιο: 28mg | Σίδερο: 1mg

Περισσότερες συνταγές

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply