Σπιτική σάλσα – Winding Creek Ranch %

3
Σπιτική σάλσα – Winding Creek Ranch %

Αν σας αρέσει η σάλσα, θα το κάνετε αγάπη φρέσκια σπιτική σάλτσα. Αυτή η φρέσκια σάλσα φτιάχνεται με ζουμερές, ώριμες ντομάτες, πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές jalapeño ψημένες στο φούρνο για να αυξήσουν τη γεύση τους. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε την πικάντικη γεύση για να ταιριάζει με τα μεμονωμένα γούστα. Φτιάξτε εύκολα salsa στο σπίτι για να το απολαύσετε σε ένα μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή ή σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πατατάκια τορτίγιας!

PIN τη συνταγή για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Η σπιτική σάλτσα είναι η αγαπημένη μας συνταγή με ντομάτες. Φτιάξαμε ένα θερμοκήπιο για να μπορέσουμε να καλλιεργήσουμε ντομάτες και πιπεριές για να φτιάξουμε σπιτική σάλτσα. Αυτή η φρέσκια σάλσα είναι τόσο καλή. το χαρίζουμε σε φίλους και συγγενείς τα Χριστούγεννα.

Αυτή η συνταγή φρέσκιας σάλσας έχει ήπια έως μέτρια θερμοκρασία και κάνει μια μικρή παρτίδα σάλτσας. Αλλά μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τη συνταγή για να την κάνετε πιο ζεστή. Έχω επίσης μια μεγάλη συνταγή για σάλτσα που την επεξεργάζομαι στην κονσέρβα για να έχω σταθερή προσφορά σάλσας όλο το χρόνο. Μείνετε συντονισμένοι λοιπόν για αυτή τη συνταγή σύντομα!

Αυτή η σάλσα συνδυάζεται ιδανικά με πατάτες πατάτες με εξαιρετικά τραγανή φρυγανιέρα ή ομελέτα σπανάκι και μανιτάρια ή ακόμα και κατσαρόλα ομελέτας στο φούρνο.

Πηδάω σε:

Γιατί θα λατρέψετε τη σπιτική σάλσα

  • καταπληκτική γεύση
  • έχει απίστευτα φρέσκια γεύση
  • είναι φοβερο πόσο καλά κολλάει στα πατατάκια τορτίγιας
  • εύκολο να γίνει σε 15 λεπτά
  • ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια πλούσια καλλιέργεια ντομάτας
  • πιο υγιεινό από τη σάλσα που αγοράζεται στο κατάστημα
  • χωρίς τεχνητά χρώματα

Σπιτικά Υλικά Σάλσας

Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για να πειραματιστείτε με διαφορετικά συστατικά. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε πιπεριές διαφορετικού χρώματος, γλυκό κρεμμύδι αντί για κόκκινο, περισσότερα jalapeños ή διαφορετικές ντομάτες.

Καλή διασκέδαση με αυτό!

Υλικά για φρέσκια σπιτική σάλσα
  • φρέσκες ντομάτες – Χρησιμοποίησα ντοματίνια καθώς είχα μεγάλο πλεόνασμα και οι μεγάλες μου ντομάτες δεν είχαν ωριμάσει ακόμα.
  • πιπεριές – Χρησιμοποίησα πράσινες πιπεριές. Αυτά ήταν από το θερμοκήπιό μου και δεν είχαν ωριμάσει ακόμα σε πορτοκαλί ή κίτρινο.
  • jalapeno πιπεριές – Χρησιμοποίησα 1 μεγάλο jalapeño, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε 2 ή ακόμα και 3 ή αφήστε τους σπόρους μέσα για ακόμα περισσότερη ζέστη.
  • κόκκινο κρεμμύδι – Χρησιμοποίησα κόκκινο κρεμμύδι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κίτρινο κρεμμύδι ή γλυκό κρεμμύδι.
  • φρέσκο ​​χυμό λάιμ – χρησιμοποιήστε φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ για βέλτιστη γεύση.
  • ξύδι – αναδεικνύει τις γεύσεις των λαχανικών και το βοηθά να διαρκέσει περισσότερο στο ψυγείο
  • μπαχαρικά – πάπρικα, αλάτι
  • σκελίδες σκόρδο– δίνει υπέροχη γεύση στη σάλτσα, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​σκόρδο
  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο – εξισορροπεί την οξύτητα της ντομάτας και του ξιδιού
  • φρέσκο ​​κόλιανδρο – καμία σάλσα δεν είναι πλήρης χωρίς κόλιαντρο! Προσαρμόστε την ποσότητα κατά προτίμηση!
  • αλεσμένο κύμινο – προσθέτει υπέροχη γεύση σε αυτή τη σάλτσα!

Δείτε την κάρτα συνταγής για τις ποσότητες.

Φρέσκια σπιτική σάλτσα σε λευκό μπολ με τσιπς τορτίγιας δίπλα της

Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα με φρέσκια ντομάτα

Για να αναδείξετε την καλύτερη γεύση των λαχανικών, ψήστε τα πρώτα στο φούρνο για 10 λεπτά. Αυτό κάνει επίσης τη σάλσα λιγότερο υδαρή.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Εάν χρησιμοποιείτε μεγάλες ντομάτες, τις κόβετε στη μέση. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Τοποθετήστε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί. Απλώστε τα λαχανικά με την πέτσα προς τα πάνω στο ταψί.

Ψήνουμε για 10 λεπτά ή μέχρι οι πιπεριές να αρχίσουν να μαυρίζουν ή να μαυρίζουν ελαφρώς.

Αφαιρέστε από το φούρνο. Με μια λαβίδα ή ένα μεγάλο κουτάλι, τοποθετήστε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Παλμοί 3-10 φορές, σε ριπάς 1 δευτερολέπτου, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

Για πιο χοντρή σάλσα, κάντε λιγότερες παλμούς. Για πιο ομαλή σάλσα, κτυπήστε περισσότερο.

Τοποθετήστε τη φρέσκια σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρετε. Αυτό θα δώσει χρόνο στις γεύσεις να ενωθούν.

Μου αρέσει επίσης η γεύση της παγωμένης σάλσας πολύ περισσότερο από τη ζεστή σάλσα. Είναι τόσο αναζωογονητικό!

Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πατατάκια τορτίγιας και απολαύστε!

Τσιπ τορτίγιας που μαζεύει σπιτική σάλσα

Παραλλαγές

Διασκεδάστε ενώ φτιάχνετε αυτή τη σπιτική σάλσα!

  • Πειραματιστείτε με διαφορετικές πιπεριές για διαφορετική γεύση.
  • Χωρίς φρέσκια ντομάτα; Κανένα πρόβλημα. Χρησιμοποιήστε κονσέρβα ντομάτες σε κύβους με πράσινο τσίλι!
  • Το θέλετε πιο πικάντικο; Προσθέστε περισσότερες πιπεριές jalapeño ή προσθέστε τους σπόρους jalapeño για πιο πικάντικο λάκτισμα.
  • Κάντε το φιλικό προς τα παιδιά χρησιμοποιώντας μόνο 1 jalapeño ή παραλείποντας εντελώς το jalapeño.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Ποια ντομάτα είναι καλύτερη για σάλσα;

Οι κρεατικές ντομάτες είναι ό,τι καλύτερο για σάλσα, όπως το μοσχαρίσιο μπριζόλα ή οι ντομάτες Roma. Τα ντοματίνια είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για σάλσα. Αυτή η σάλτσα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε μια πλούσια καλλιέργεια ντομάτας!

Πόσο διαρκεί η σπιτική σάλτσα με ξύδι;

Το ξύδι σε αυτή τη συνταγή βοηθά στη διατήρηση της σάλτσας, αυξάνοντας το χρόνο της στο ψυγείο σε 7-10 ημέρες.

Πώς ηρεμείς την καυτή σάλσα;

Εάν η σάλσα σας είναι πολύ καυτή, προσθέστε περισσότερες ντομάτες και πιπεριές ή δοκιμάστε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη ή μέλι.

Σπιτική σάλτσα με πιπεριές και κόλιανδρο σερβίρεται σε λευκό μπολ με ντοματίνια και τσιπς τορτίγια και ένα μάτσο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε τη σπιτική σάλτσα σε αεροστεγές βάζο ή δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.

Αποθηκεύστε τη σπιτική σάλτσα στην κατάψυξη σε σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο για περίπου 2 μήνες. Τοποθετούμε στο ψυγείο να ξεπαγώσει.

Καλύτερες συμβουλές

  • χρησιμοποιήστε τα πιο φρέσκα υλικά
  • κρυώστε για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε
  • αφήστε μερικά κομμάτια στη σάλσα
  • μην κάνετε πουρέ τη σάλσα
  • φοράτε γάντια μιας χρήσης όταν κόβετε πιπεριές jalapeño. Μην αγγίζετε το πρόσωπό σας!
Εύκολη παρασκευή σάλσας στο σπίτι σε λευκό μπολ σε λευκό πιάτο με φρέσκα ντοματίνια και τσιπς τορτίγια

Εάν έχετε δοκιμάσει αυτή τη σπιτική σάλτσα ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή, αφιερώστε λίγο χρόνο για να αξιολογήσετε τη συνταγή και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Μου αρέσει να ακούω νέα σου!

Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο ΊνσταγκραμFacebook και Pinterest. Θα θέλατε να με επισημάνετε στις φωτογραφίες σας @windingcreek_ranch; Θα ήθελα πολύ να δω τις φωτογραφίες σας!

📋 Συνταγή

Σπιτική σάλτσα σερβίρεται σε λευκό μπολ, με φρέσκα υλικά σάλσας να την περιβάλλουν.

Σπιτική Salsa

Αν σας αρέσει η σάλσα, θα το κάνετε αγάπη φρέσκια σπιτική σάλτσα. Αυτή η φρέσκια σάλσα φτιάχνεται με ζουμερές, ώριμες ντομάτες, πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές jalapeño ψημένες στο φούρνο για να αυξήσουν τη γεύση τους. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε την πικάντικη γεύση για να ταιριάζει με τα μεμονωμένα γούστα. Φτιάξτε εύκολα salsa στο σπίτι για να το απολαύσετε σε ένα μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή ή σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πατατάκια τορτίγιας!

Τυπώνω Καρφίτσα Τιμή Αποθηκεύσετε

Σειρά μαθημάτων: Ορεκτικό, Σνακ

Κουζίνα: μεξικάνικος

Λέξη-κλειδί: φρέσκια σπιτική σάλτσα, σπιτική σάλτσα

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά

Μερίδες: 4 φλιτζάνια

Θερμίδες: 25kcal

Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια ντοματίνια
  • ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι
  • ½ φλιτζάνι πιπεριά πυρήνα και μισό
  • 6 γαρίφαλο σκόρδο
  • φλιτζάνι πιπεριά χαλεπίνο χωρίς πυρήνα και μισοκομμένο, αφαιρούνται οι σπόροι, 1 μεγάλος ή 2 μέτριος
  • 1 κουτάλι της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι
  • κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • 1 κουτάλι της σούπας λευκό ξύδι
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο μετράμε πρώτα και μετά ψιλοκόβουμε
  • κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

Οδηγίες

  • Πλένετε τα λαχανικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ. Στρώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί.

  • Τοποθετήστε ολόκληρα ντοματίνια, πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο στο ταψί. Τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η φλούδα των πιπεριών.

  • Βγάζουμε τα λαχανικά από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα ή ένα μεγάλο κουτάλι, μεταφέρετε τα λαχανικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή στο μπλέντερ). Πασπαλίστε τα λαχανικά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Δοκιμάζουμε και πασπαλίζουμε με περισσότερο χυμό λάιμ ή αλάτι κατά βούληση.

  • Ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ ή δοχείο και καλύψτε. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρουμε. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο καλύτερη γεύση θα έχει.

  • Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πατατάκια τορτίγιας.

Σημειώσεις

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και προορίζονται μόνο ως κατευθυντήρια γραμμή.

Αποθήκευση: Φυλάσσετε τη σπιτική σάλσα σε αεροστεγές βάζο ή δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Αποθηκεύστε τη σπιτική σάλτσα στην κατάψυξη σε σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο για περίπου 2 μήνες. Τοποθετούμε στο ψυγείο να ξεπαγώσει. Σημείωση: Φοράτε γάντια μιας χρήσης όταν κόβετε πιπεριές jalapeño. Μην αγγίζετε το πρόσωπό σας! Σημείωση: Χρησιμοποιήστε 1 μεγάλη ή 2 μικρές πιπεριές jalapeño. Παραλείψτε τελείως εάν θέλετε μια πιο ήπια σάλσα.

Θρέψη

Θερμίδες: 25kcal | Υδατάνθρακες: 2.5σολ | Πρωτεΐνη: 0.4σολ | Λίπος: 0.1σολ | Νάτριο: 97mg | Κάλιο: 82mg | Ινα: 0.6σολ | Ζάχαρη: 1.6σολ | Ασβέστιο: 6mg

Ασφάλεια τροφίμων

Μην αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου για παρατεταμένες περιόδους.

Περισσότερες Συνταγές

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply