Αυθεντική συνταγή Pico de Gallo

0
Αυθεντική συνταγή Pico de Gallo

Φωτίστε τις γεύσεις σας με αυτήν την αυθεντική συνταγή Pico de Gallo! Έχει απίστευτη φρέσκια γεύση και θα συνεχίσετε να επιστρέφετε για περισσότερα! Αυτό το Pico de Gallo φτιάχνεται εύκολα με φρέσκες ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά jalapeño, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, κόλιανδρο και θαλασσινό αλάτι. Σερβίρεται με τσιπς τορτίγιας, με νάτσος, τάκος, αυγά,… σχεδόν οτιδήποτε! Επιπλέον, είναι εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες, ιδανική για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και κετο!

PIN τη συνταγή για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Έχετε φτιάξει ποτέ μια συνταγή που έχει τόσο ωραία γεύση που δεν μπορείτε να σταματήσετε να την τρώτε;

Αυτό το αυθεντικό Pico de Gallo είναι αυτή η συνταγή! Κάθε φορά που το φτιάχνω, δεν περισσεύουν ποτέ. Έχει υπέροχη γεύση, ακόμη και τρώγεται μόνος στο κουτάλι!

Με το θερμοκήπιό μας να σκάει στις ραφές στην κορύφωση της εποχής της ντομάτας, φτιάχνουμε αυτό το Pico de Gallo για να βάλουμε κουτάλι σε τάκος ψαριών, ομελέτες, αυγά και τσιπς τορτίγιας.

Μας αρέσει επίσης να φτιάχνουμε σπιτική σάλτσα και διατηρούμε μια ΓΙΓΑΝΤΙΑ παρτίδα σάλσας που μας διαρκεί έναν ολόκληρο χρόνο!

Πηδάω σε:

Τι είναι ο Pico de Gallo;

Το Pico de gallo είναι επίσης γνωστό ως salsa fresca και salsa cruda. Χρησιμοποιείται συνήθως σε μεξικάνικα πιάτα και χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλες σάλτσες. Περιέχει όλα τα ίδια συστατικά με την κανονική σάλτσα. τα υλικά απλά προετοιμάζονται διαφορετικά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ pico de gallo και salsa;

Το Pico de gallo παρασκευάζεται με φρέσκα, άψητα υλικά. Ως αποτέλεσμα, είναι πολύ πιο χοντρό και μπορείτε να δείτε ορατά κάθε κομμάτι λαχανικού.

Η σάλσα μερικές φορές γίνεται με μαγειρεμένα υλικά και περιέχει περισσότερα υγρά. Είναι λιγότερο χοντροκομμένο και τα λαχανικά ανακατεύονται λίγο.

Και τα δύο σερβίρονται και χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο.

Γιατί αγαπάμε το αυθεντικό Pico de Gallo

  • Είναι ΤΟΣΟ γευστικό
  • Έχει ωραία υφή
  • Τέλειο μείγμα γεύσεων – χωρίς υπερβολική γεύση κρεμμυδιού
  • Είναι χοντρό και κάθεται πολύ καλά σε ένα τσιπ
  • Ωραίο ορεκτικό χρώμα, ιδιαίτερα με το κόκκινο κρεμμύδι
  • Πάει καλά σχεδόν για οτιδήποτε!
  • Εύκολη κατασκευή, διαρκεί μόνο 15 λεπτά!
  • Φτιάχνεται με φρέσκα λαχανικά που σας κάνουν καλό!
  • Χαμηλές θερμίδες! Σωρεύστε το χωρίς ενοχές!

Συστατικά

Μόνο 6 συστατικά απαιτούνται για να φτιάξετε αυτή τη φρέσκια σάλτσα (συμπεριλαμβανομένου του αλατιού)!

Φρέσκα υλικά για το pico de gallo
  • ντομάτες, φρέσκες
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • πιπεριά χαλεπίνο
  • κόλιαντρο, φρέσκο
  • χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος
  • Θαλασσινό αλάτι

Δείτε την κάρτα συνταγής για τις ποσότητες.

Πώς να φτιάξετε το Pico de Gallo

Αν μπορείτε να ψιλοκόψετε λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε pico de gallo! Είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο, δεν χρειάζεται φούρνος!

Ας αρχίσουμε!

Πρώτα από όλα, πλύνετε πολύ καλά τις ντομάτες σας. Στη συνέχεια, πάρτε στον εαυτό σας ένα ξύλο κοπής και ένα καλό μαχαίρι. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μικροσκοπικό οδοντωτό μαχαίρι για να κόβω ντομάτες. Πρώτα, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια – τοποθετήστε τις σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.

Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους. Τέλος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στις ντομάτες.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την πιπεριά jalapeño. Αφαιρέστε το άσπρο παϊδάκι από μέσα και όλους τους σπόρους και πετάξτε. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και μετά προσθέτουμε στο μπολ με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.

Στη συνέχεια, αποχυμώστε ένα λάιμ και βγάλτε όλο τον νόστιμο χυμό που μπορείτε. Ρίξτε το χυμό λάιμ πάνω από τα λαχανικά στο μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιαντρο και θαλασσινό αλάτι.

Ανακατεύουμε να ενωθούν τα λαχανικά, ο χυμός, το αλάτι και ο κόλιανδρος. Σερβίρετε αμέσως! Απολαμβάνω!

Ιχνος: Οι ντομάτες έχουν πολλή υγρασία που λιμνάζει στον πάτο του μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρετε με τρυπητή κουτάλα για να κρατήσει την υγρασία από το πιάτο σας.

Συνδυάστε τα φρέσκα λαχανικά μαζί με χυμό λάιμ και θαλασσινό αλάτι μέχρι να αναμειχθούν καλά
Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι να ενωθούν

Παραλλαγές

Δοκιμάστε αυτές τις διαφορετικές παραλλαγές σε αυτή τη νόστιμη συνταγή φρέσκιας σάλσας!

  • Αρωματώδης – προσθέστε ένα επιπλέον πιπέρι jalapeño ή δύο αν σας αρέσουν τα ιδιαίτερα πικάντικα! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πιπεριές σεράνο.
  • Λουξ – προσθέστε το αβοκάντο κομμένο σε κύβους στο pica de gallo.
  • Δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος; Φτιάξτε αυτό το pico de gallo χωρίς κόλιαντρο. Έχει υπέροχη γεύση!

Εξοπλισμός

Για να φτιάξετε το pico de gallo, χρειάζεστε ένα καλό μαχαίρι, ξύλο κοπής και ένα μπολ σερβιρίσματος.

Αποθήκευση

Το Pico de Gallo σερβίρεται καλύτερα φρέσκο. Μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο για έως και 3-4 ημέρες.

Αυτά τα συστατικά δεν αντέχουν καλά στην κατάψυξη.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Το pico de gallo σας βοηθά να χάσετε βάρος;

Ναί! Το Pico de gallo παρασκευάζεται με φρέσκα λαχανικά γεμάτα οφέλη για την υγεία αλλά με λίγες θερμίδες (λιγότερες από 20 θερμίδες ανά μερίδα).

Μπορώ να παγώσω το pico de gallo;

Τα υλικά δεν αντέχουν καλά στην κατάψυξη. Αν το παγώσετε, η υφή του θα αλλάξει δραστικά. Θα εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση, αλλά θα είναι χυλός. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το φάτε φρέσκο.

Είναι κακό να τρώτε pico de gallo κάθε μέρα;

Με τίποτα! Το Pico de gallo είναι γεμάτο με υγιεινά λαχανικά και είναι εξαιρετικά χαμηλό σε θερμίδες. Προχωρήστε λοιπόν, φάτε το!

Καλύτερες συμβουλές

  • Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες ντομάτες για την καλύτερη γεύση. Χρησιμοποιούμε τις δικές μας ντομάτες που καλλιεργούνται στο σπίτι που έχουν πάντα υπέροχη γεύση!
  • Πλύνετε τα χέρια σας αφού κόψετε την πιπεριά jalapeño. Έχετε ξεχάσει ποτέ και μετά αγγίξατε το μάτι σας κατά λάθος; Μην το κάνεις αυτό, εμπιστεύσου με 😉
  • Σερβίρουμε με τρυπητή κουτάλα για να μην φύγει καθόλου υγρό από τον πάτο του μπολ. Οι ντομάτες κρατούν α παρτίδα από νερό.

Τι συμβαίνει με το pico de gallo;

Ο Πίκο ντε Γκάλο σε τσιπ τορτίγιας

Εάν έχετε δοκιμάσει το αυθεντικό Pico de Gallo ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή, αφιερώστε λίγο χρόνο για να αξιολογήσετε τη συνταγή και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Μου αρέσει να ακούω νέα σου!

Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο ΊνσταγκραμFacebook και Pinterest. Θα θέλατε να με επισημάνετε στις φωτογραφίες σας @windingcreek_ranch; Θα ήθελα πολύ να δω τις φωτογραφίες σας!

📋 Συνταγή

Ο Pico de gallo σε ένα λευκό μπολ που περιβάλλεται από τσιπς τορτίγιας.

Αυθεντική συνταγή Pico de Gallo

Φωτίστε τις γεύσεις σας με αυτήν την αυθεντική συνταγή Pico de Gallo! Έχει απίστευτη φρέσκια γεύση και θα συνεχίσετε να επιστρέφετε για περισσότερα! Αυτό το Pico de Gallo φτιάχνεται εύκολα με φρέσκες ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά jalapeño, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, κόλιανδρο και θαλασσινό αλάτι. Σερβίρεται με τσιπς τορτίγιας, με νάτσος, τάκος, αυγά,… σχεδόν οτιδήποτε! Επιπλέον, είναι εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες, ιδανική για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και κετο!

Τυπώνω Καρφίτσα Τιμή Αποθηκεύσετε

Σειρά μαθημάτων: Ορεκτικό, Συνοδευτικό, Σνακ

Κουζίνα: μεξικάνικος

Λέξη-κλειδί: αυθεντική συνταγή pico de gallo, φρέσκια salsa, pico de gallo, pico de gallo

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά

Μερίδες: 3 φλιτζάνια

Θερμίδες: 19kcal

Εξοπλισμός

  • επιφάνεια κοπής

  • μαχαίρι

  • μπολ σερβιρίσματος

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια φρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένη περίπου 1 κιλό, ή 4-5 μέτριες ντομάτες
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο περίπου ½ μέτριο κρεμμύδι
  • 1 jalapeño, ψιλοκομμένο μεσαίου-μεγάλου μεγέθους
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 2 κουτάλι της σούπας χυμός λάιμ όλος ο χυμός από 1 λάιμ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι ροζ ιμαλάγια

Οδηγίες

  • Πλένουμε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το κόκκινο κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την πιπεριά jalapeño. Αφαιρέστε το άσπρο παϊδάκι από μέσα και όλους τους σπόρους και πετάξτε. Ψιλοκόβουμε το jalapeno και το προσθέτουμε στο μπολ με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.

  • Στύβουμε όλο το χυμό από 1 λάιμ, περίπου 2 κουταλιές της σούπας και προσθέτουμε στο μπολ με τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

  • Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τον προσθέτουμε στο μπολ. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι.

  • Ανακατεύουμε να ενωθούν τα λαχανικά, ο χυμός λάιμ, το αλάτι και ο κόλιανδρος. Σερβίρετε αμέσως!

  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και προορίζονται μόνο ως κατευθυντήρια γραμμή. Αποθήκευση: Το Pico de Gallo σερβίρεται καλύτερα φρέσκο. Μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο για έως και 3-4 ημέρες. Αυτά τα συστατικά δεν αντέχουν καλά στην κατάψυξη. Καλύτερες συμβουλές:
  • Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες ντομάτες για την καλύτερη γεύση. Χρησιμοποιούμε τις δικές μας ντομάτες που καλλιεργούνται στο σπίτι που έχουν πάντα υπέροχη γεύση!
  • Πλύνετε τα χέρια σας αφού κόψετε την πιπεριά jalapeño. Έχετε ξεχάσει ποτέ και μετά αγγίξατε το μάτι σας κατά λάθος; Μην το κάνεις αυτό, εμπιστεύσου με 😉
  • Σερβίρουμε με τρυπητή κουτάλα για να μην φύγει καθόλου υγρό από τον πάτο του μπολ. Οι ντομάτες κρατούν α παρτίδα από νερό.

Θρέψη

Θερμίδες: 19kcal | Υδατάνθρακες: 4.2σολ | Πρωτεΐνη: 0,8σολ | Λίπος: 0.2σολ | Νάτριο: 122mg | Κάλιο: 208mg | Ινα: 1.2σολ | Ζάχαρη: 2.5σολ | Ασβέστιο: 11mg

Περισσότερες συνταγές

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply