Ανοιξιάτικη φρουτοσαλάτα με κινόα – Manjula’s Kitchen

1
Ανοιξιάτικη φρουτοσαλάτα με κινόα – Manjula’s Kitchen

Ανοιξιάτικη φρουτοσαλάτα με κινόα

Ανοιξιάτικη φρουτοσαλάτα με κινόα απλά τέλεια για την αρχή της Άνοιξης! Αυτή είναι μια ζωντανή, φρέσκια φρουτοσαλάτα με κινόα και σπιτικό dressing με τζίντζερ και λεμόνι. Είναι η τέλεια συνταγή αν ψάχνετε για κάτι απλό, ελαφρύ και δροσιστικό σε αυτόν τον ζεστό καιρό. Η κινόα και τα φρούτα το καθιστούν μια υγιεινή επιλογή για όσους θέλουν να τρώνε καθαρά. Κάνει επίσης μια όμορφη παρουσίαση, με το καρπούζι, τα μάνγκο και το αβοκάντο!

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Σαλάτα

Κουζίνα Ινδός

  • 2 φλιτζάνι ανοιξιάτικη σαλάτα αυτό είναι μείγμα πολλών χόρτων
  • 1/3 φλιτζάνι κινόα Η μαγειρεμένη κινόα μαγειρεύεται όπως το ρύζι
  • 1 φλιτζάνι καρπούζι κόψτε σε κύβους μεγέθους byte
  • 1 φλιτζάνι μάνγκο κόψτε σε κύβους μεγέθους byte
  • 1/2 φλιτζάνι αγγούρι κόψτε σε κύβους μεγέθους byte
  • 1/2 αβοκάντο κομμένο σε μικρά κομμάτια

Για ντύσιμο

  • 1 κ.σ ξύδι Χρησιμοποιώ ξύδι ρυζιού
  • 1 κ.σ χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κουτ ζάχαρη
  • 1/2 κουτ άλας
  • 1/4 κουτ μαύρο πιπέρι
  • 1 κουτ χυμός τζίντζερ*
  • Για το ντρέσινγκ: προσθέτουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ μαζί ανακατεύουμε καλά προσέχοντας να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνω στην άκρη. * Για να φτιάξετε χυμό τζίντζερ, ψιλοκόψτε το τζίντζερ χρησιμοποιώντας ψιλό τεμαχιστή ή ξύσμα και πιέστε το χυμό με τα δάχτυλα.

  • Μαγειρέψτε την κινόα σαν ρύζι 1 μέρος κινόα σε 2 μέρη νερό. Αφού η κινόα και το νερό βράσουν, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό, αυτό θα διαρκέσει περίπου 12 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

  • Σε μια σαλατιέρα στρώνετε όλα τα υλικά, απλώνετε τα χόρτα, το καρπούζι, το μάνγκο και το αγγούρι, το αβοκάντο πασπαλίζετε την κινόα και περιχύστε το dressing της σαλάτας.

Προτάσεις: χρησιμοποιήστε τα φρούτα της επιλογής σας, οι μετρήσεις σαλάτας είναι απλώς για πρόταση, Η κινόα, μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, φτιάχνω κινόα πάντα έξτρα και χρησιμοποιώ την κινόα σχεδόν με κάθε σαλάτα που φτιάχνω. Το ντρέσινγκ σαλάτας μπορεί επίσης να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, αυτό είναι πολύ ελαφρύ ντρέσινγκ. Αυτό το dressing το φτιάχνω σε μεγάλη ποσότητα, έχω πάντα έτοιμο για χρήση.

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply